②술 （酒）
니이가타의 술은 일본에서는 그 맛이 좋기로 유명합니다. 겨울 내내 눈으로 덮여있어 맑은 공기와 안정된 기온이 유지되고, 이러한 환경은 맛 좋은 술을 빚는 최적의 요소가 되고 있습니다
③아침시장（朝市）
계절마다 이 지방에서 생산되는 제철 식재료가 즐비한 아침시장은 시민의 식탁을 책임지고 있습니다.
④가치도키밥（かちどき飯）
우에스기 켄신이 전장에 나갈 때 승리를 기원하며 병사들에게 먹인 요리. 400년 전의 재료와 조리법 그대로 지금도 만들어지고 있습니다.
⑤와인（ワイン）
이와노하라 포도원의 역사는 1890년에 창업자인 가와가미 젠베이가 자택의 정원에서 처음으로 포도원을 시작한 때로 거슬러 올라갑니다. 창업이래 100여 년에 걸쳐 젠베이가 포도와 와인에 기울인 정열을 이어 받아 일관되게 생산해 왔습니다. 와인 시음과 문화재인 석굴 창고를 견학할 수 있습니다.
