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「2018食育フォーラムin上越」を開催しました

印刷用ページを表示する 掲載日:2018年12月25日更新

 食の大切さを学び、健康で豊かな食生活を送っていただくため、「2018食育フォーラムin上越 学んでおいしく健やか上越の食育」を開催しました。
 当日は、公認スポーツ栄養士による食育講演会、杵つき餅や上越の郷土料理「スキー汁」の振る舞い、地場産農産物等の試食販売、食育クイズラリーなど、多くの市民の皆さんから、楽しみながら食についての学びを深めていただく機会となりました。

「2018食育フォーラムin上越」チラシ [PDFファイル/579KB]

日時、会場

  • 日時 11月17日(土曜日) 午前10時から午後3時
  • 会場 市民プラザ

テーマ

朝ごはんで始まる元気な一日

来場者数

1,690人

内容

食育講演会「公認スポーツ栄養士がアドバイス 朝ごはんでつくる負けない体」

 上越市出身で、県内初の公認スポーツ栄養士の石墨清美江さんを講師にお招きし、スポーツで必要な栄養、スポーツをしない人でも丈夫な体をつくるために必要な食事や栄養についてのお話をいただきました。

食育講演会(写真)

料理・体験コーナー 

  • みそまるづくり体験 (味噌に顆粒だし、乾燥具材などを入れて混ぜて保存しておくもの。みそまるにお湯を注ぐといつでもお味噌汁がいただけます)

みそまるづくり体験(写真)

  • 体の基礎作り応援コーナー、おにぎり作り体験

体の基礎作り応援コーナー(写真)

  • 学校給食メニュー展示、試食
  • 家族の食育レシピコンテスト(朝食レシピ)表彰式と応募レシピの展示
  • カンタン調理の紹介

カンタン調理の紹介(写真)

上越の美味しいものコーナー(地場産農産物等の試食、販売)

上越のおいしいものコーナー(写真)

企業、団体、行政機関、学校等の食育活動パネル展示と食育クイズラリー

パネル展示とクイズラリー(写真)

ふるまい

  • 杵つきもちのふるまい
  • 上越の郷土料理「スキー汁」のふるまい

スキー汁ふるまい(写真)

こどもコーナー

  • もぐもぐジョッピーぬりえ
  • 公立保育園食育活動紹介
  • 保育士による「たべものdeショー」

たべものdeショー(写真)

その他

  • カフェコーナー
  • 上越産新そばコーナー
  • 健康相談