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牧区(木草庵) 地域おこし協力隊募集

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印刷用ページを表示する 掲載日:2026年4月16日更新

地元産そば粉にこだわるそば店の次期店主候補募集!年間8千人が訪れる人気店の味と看板を受け継ぎませんか?

活動地域

活動地域の様子 そばを提供する様子(写真)活動地域の様子(写真)

牧区はこんな場所です

新潟県の南西部に位置し、日本海に面した人口18万人の地方都市・上越市。

その市街地から車で25分ほどの山あいにある牧区(人口約1,400人)は、県内でも有数の豪雪地です。

豪雪地ならではの厳しい冬を共に乗り越えるからこそ、この地域には「困ったときはお互い様」という温かい支え合いの文化が根付いており、人と人との顔が見える心地よい距離感があります。

豊かな四季を全身で感じられ、身近なところで自然の恵みを楽しめる環境でありながら、利便性が高いのも魅力。北陸新幹線・上越妙高駅まで車で20分余り(東京まで新幹線で約2時間)、海やスキー場、市街地のショッピングエリアへも車で30~40分圏内と、「ちょうどいい田舎暮らし」が叶う場所です。

上越市牧区の様子はこちら(牧振興会Instagram・外部リンク)<外部リンク>

そば処 木草庵について
牧区内から移築した趣ある古民家を活用した「そば処 木草庵(きそうあん)」は、年間7~8千人が訪れる、牧区を代表する人気スポットです。
地元産のそば粉と自然薯をつなぎに使ったこだわりの手打ちそばには、地元はもちろん上越市内にも多くのファンがいます。
しかし現在、店主の高齢化により、この愛されている味が失われてしまうかもしれない危機に直面しています。

こんな夢を持っています 

  • 「木草庵」の味と技を受け継ぐ熱意のある方
  • 任期終了後、木草庵のオーナー(経営者)として独立を目指す意欲のある方
  • お客様や地域の方々とのコミュニケーションを大切にし、接客を楽しめる方
  • 地域の文化や慣習を尊重し、共同作業や地域行事などに積極的に参加できる方

地域おこし協力隊の活動

活動の様子 そばをゆでる様子(写真)盛り付けられた そば(写真)

活動内容

ゼロからの開業とは異なり、技術指導を受け、顧客基盤を引き継ぎながら、将来の独立に向けた準備ができる恵まれた環境です。

  • 技術の継承: 店主の指導で、手打ちそばの技術を基礎からしっかりと習得していただきます。
  • 店舗運営の実践: 飲食店としての経営管理ノウハウや、接客業務を実地で学んでいただきます。
  • 材料からのこだわり: おいしいそばを生み出すため、ソバ栽培の基礎技術も習得します。
  • ファンづくり: そば打ち体験イベントを企画して指導者を務め、木草庵のファンを増やしてください。

こんな人を求めています

  • 「木草庵」の味と技を受け継ぐ熱意のある方
  • 任期終了後、木草庵のオーナー(経営者)として独立を目指す意欲のある方
  • お客様や地域の方々とのコミュニケーションを大切にし、接客を楽しめる方
  • 地域の文化や慣習を尊重し、共同作業や地域行事などに積極的に参加できる方

サポート体制

サポートメンバー(写真)

牧区ふるさと観光振興会のメンバーが、あなたの挑戦と暮らしをバックアップします。

  • そば打ち技術、店舗経営、ソバ栽培など、独立に必要なスキルを丁寧に伝授します。
  • 牧区の住民や関係事業者とスムーズに関係構築ができるよう橋渡しを行います。

任期後について

任期修了後は、協力隊期間中に培った技術と信頼をいかし、「木草庵」のオーナーとして独立し、お店の経営を引き継いでいただきたいと考えています。

募集内容

詳細は募集要項をご覧ください。

募集要項 [PDFファイル/723KB]

募集人数

1人

募集条件

  1. 三大都市圏をはじめとする都市地域等(過疎、山村、離島、半島等の地域に該当しない市町村)から上越市に住民票を異動し、生活の拠点を移すことができる方(上越市出身で、現在、前記都市地域等に住民票を有し、Uターンを希望する方も含む)
    (注)転入出地域により要件が異なるため、地域政策課へお問い合わせください。
  2. 普通自動車免許を有する方
  3. インターンまたは現地見学会に参加済である方
  4. 活動期間中、地域が牧区内に用意した住居に住んでいただける方
  5. 協力隊員の任期終了後、上越市に定住しようとする意思のある方

任用期間

開始日

令和8年4月以降(申込状況や選考試験等に応じ、任用開始日が変更となる場合があります)

終了日

令和8年度に任用開始の場合、初年度は令和9年3月31日までとなります。また、初年度終了日以降、勤務成績が良好であれば1年単位で更新し、最長3年間勤務することができます。

任用形態・勤務条件

  1. 任用形態 会計年度任用職員
  2. 報酬月額 217,618円
  3. 期末手当 任用期間等に応じ、6月期、12月期に支給
  4. 保険等 健康保険、厚生年金、雇用保険
    任用日に健康保険は75歳以上、厚生年金は70歳以上の人は加入できません。
  5. 勤務時間 1週間につき5日
    原則午前7時~午後3時(うち休憩1時間、勤務時間7時間)
  6. 週休日及び休日 火曜日、水曜日、12月29日~1月3日。祝日は勤務(代休を取得)。場合により夜間の勤務となる場合があります。
  7. 休暇 年次有給休暇、特別休暇(結婚、病気、忌引休暇等)
  8. その他 活動期間中の車両は市が用意し、住居は地域が用意します。ただし、住居の光熱水費、町内会費等は自己負担です。

応募手続

応募受付期間

随時

応募受付期間中、「オンライン面談」や「インターンまたは現地見学会」を随時開催します。希望日時を予めご相談ください。
任期終了後のミスマッチを未然に防ぐため、原則、「インターンまたは現地見学会」にご参加いただきます。なお、インターンまたは現地見学会の行程中の宿泊費、食費、移動費は市が負担しますが、上越市へ来るまでの旅費等は本人負担となりますのでご了承ください。

応募方法

次の書類を地域政策課宛にメールで提出してください。​

  1. 上越市地域おこし協力隊受験申込書
    様式:受験申込書 [PDFファイル/142KB]受験申込書 [Wordファイル/28KB]
  2. 履歴書
    様式:履歴書 [PDFファイル/136KB]履歴書 [Wordファイル/19KB]
  3. 作文 テーマ「地域おこし協力隊に活かしたい私の力」(800文字程度、任意様式)
  4. 住民票の写し(発行から1か月以内のもの​)
  5. 普通自動車免許証の写し

オンライン面談

応募受付期間中、随時開催します。希望日時を予めご相談ください。

インターン、現地見学会

インターンまたは現地見学会への参加を随時募集しています。
地域おこし協力隊としての活動をより具体的にイメージするため、活動する地域を実際に見学・体験していただくものです。
実施日や内容については、ご希望に応じて調整しますので、担当までお問合せください。

選考方法

  • 選考は、原則「個別面接試験」により行いますが、必要に応じ「書類選考試験」を行うことがあります。​
  • 結果の通知:選考結果は、選考後約10日後に文書でお知らせします。
  • 選考のための旅費は支給しません。
  • 応募時の提出書類は、不合格の場合のみ結果通知に同封し、返却します。

このページに関するお問い合わせ先

上越市

〒943-8601 新潟県上越市木田1-1-3電話:025-526-5111Fax:025-526-6111

開庁時間:月曜日から金曜日の午前8時30分から午後5時15分(祝日・12月29日~1月3日を除く)
(注)部署・施設によっては、開庁・開館の日・時間が異なることがあります。

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