「雪むろ酒かすラーメン」販売店舗の紹介

　市では、令和3年11月10日に「雪むろ酒かすラーメン」の名称の商標登録を行い、市内事業者とともに「雪むろ酒かすラーメン」の普及に取り組んでいます。（登録商標第6469054号）

　今期の「雪むろ酒かすラーメン」の販売を行っているラーメン店をご紹介します。各店舗で趣向を凝らした至極の一杯が提供されています。ぜひ各店舗でご賞味ください。

雪むろ酒かすラーメン提供店舗情報

（注）提供店舗は随時追加していきます。

たんぽぽラーメン　「元祖雪室酒かすみそラーメン」　980円

　使用している酒粕：株式会社丸山酒造場（上越市三和区塔ノ輪）

　使用している雪室食材：株式会社山本味噌醸造場（上越市中央一丁目）の雪室熟成味噌

　使用している発酵食品：あおき味噌株式会社（上越市三和区法花寺）の味噌、醤油麹

• 所在地：上越市三和区神明町1290-56
• 電話番号：025-532-2739
• 営業時間：午前11時から午後2時、午後5時から8時30分
• 定休日：火曜日の午後5時から8時30分、水曜日
• 提供期間：通年

製麺工房・ジェラート工房WITHドリーム　「雪むろ酒かすみそラーメン」　900円

　使用している酒粕：新潟第一酒造株式会社（上越市浦川原区横川）

　使用している雪室食材：玉ねぎ、にんじん、キャベツ

　使用している上越産の食材：清里区産の野沢菜、名立区産の甘えび

• 所在地：上越市五智2丁目526番3号
• 電話番号：025-531-1005
• 営業時間：午前11時から午後3時
• 定休日：月曜日（ただし、国民の祝日に関する法律に規定する休日にあたるときは、その翌日）
• 提供期間：令和5年12月2日から令和6年3月31日

手打ちらーめんさっぽろ　「酒かす黒ごまみそ」　1,100円

　使用している酒粕：株式会社武蔵野酒造（上越市西城町四丁目）

　使用している雪室食材：株式会社山本味噌醸造場（上越市中央一丁目）の雪室熟成味噌

　使用している上越産の食材：卵、味噌

• 所在地：上越市頸城区上吉194-7
• 電話番号：025-543-8530
• 営業時間：午前11時から午後2時、午後5時30分から8時30分
• 定休日：火曜日（ただし、国民の祝日に関する法律に規定する休日にあたるときは、その翌日）