令和3年度食育市民アンケート結果

調査目的

　市民の食育に対する関心や知識、食育を実践している割合などの現状を把握し、今後も全市民的運動として食育を推進していく上で、施策の参考とするため、市民に対してアンケート調査を行う。

調査対象

上越市の住民基本台帳に登録されている満18歳以上の市民3,000人を無作為抽出

調査期間

令和3年9月10日から9月30日　21日間

調査方法

郵送によるアンケートの配布及び回収

調査項目

• 回答者の年齢及び性別
• 食育に対する認識度
• 食育に対する関心度と関心がある理由
• 食育に関する情報の入手方法
• 「食育月間」「食育の日」の認知度
• 食生活の実践の程度
• 栄養バランスに配慮した食生活の実践の程度
• 朝食を食べる頻度
• 家庭での料理の頻度
• 家庭菜園などの作物体験の有無
• 家族と一緒に食事をする頻度
• 地域等での共食について
• 伝統・郷土料理や食事の作法の継承と伝承
• 地域の郷土料理や伝統料理の認知度
• 郷土料理や伝統料理を食べる頻度
• 環境に配慮した農林水産物・食品の選択
• 食品購入時に特に意識すること
• 食品購入時の安全性の判断基準
• 食品の安全性に関する知識
• 安全な食生活を送る判断基準
• 食品ロスの認知度
• 購入した食品を食べないで廃棄する頻度
• 食品ロス削減に向けた実践度
• 新型コロナウイルス感染症拡大前との食生活の比較

回収結果

発送数：3,000
回収数：1,280(令和元年度1,192人　88人増)
回収率：42.7パーセント（令和元年度39.7パーセント　3.0ポイント増）

集計結果

令和3年度「食育に関する市民アンケート」調査結果 [PDFファイル／565KB]